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蛋多宝——对产蛋鸡试验
来源:本站原创 | 发布时间:2018-06-28 | 发布人:admin | 浏览次数:
蛋多宝——对产蛋鸡药效试验
鸡蛋是社会公认的人类最重要和最廉价的营养食品,与消费者的健康关系密切,蛋品安全已成为当今影响广泛而深远的社会问题。优质的蛋壳质量和良好的蛋内部品质是食品安全的重要组成部分,完善食品安全生产质量和管理体系,是我们每个从业者的社会责任,是规模鸡场竞争生存和可持续发展的必经之路。
哈尔滨中科“蛋多宝”通过传统中药发酵精华,结合有益菌种来调节肠道菌群平衡,提高饲料转换化率,提升产蛋率。
1.1试验设计
试验采用单因子完全随机区组设计,将48周体重和产蛋率相近的健康海兰褐产蛋鸡 600只,随机分为5个处理,在饲料中分别添加中药超微粉、蛋多宝的中药发酵制剂、对照1的中药发酵制剂和对照2的中药发酵制剂,添加量为2kg/吨,另设一组空白对照3,其他试验条件完全一致。每个处理6个重复,每个重复20只鸡。每个处理分别采食1种饲料,预试期1周,正试期30天。
中药超微粉:中药组方、药量与蛋多宝相同,中药成分不发酵;
对照1:中药组方与制备工艺与蛋多宝相同,药量减少;
对照2:中药组方与制备工艺与蛋多宝相同,药量增加;
对照3:空白对照组。
1.2试验饲粮
参照NRC(1994)蛋鸡营养需要配制基础饲粮,饲粮组成及营养水平见表1。
表1 基础饲粮组成及营养水平(风干基础)
 
原料
Ingredients
含量
Content
营养水平
Nutrient levels
含量
Content
 
 
玉米 Corn
65.00
代谢能 ME/(MJ/kg)
11.58
 
 
豆粕 Soybean meal
14.60
粗蛋白质 CP
15.42
 
 
麸皮 Bran
2.00
粗纤维 CF
3.61
 
 
鱼粉 Fish meal
8.00
赖氨酸 Lys
0.74
 
 
骨粉 Bone powder
1.00
蛋氨酸 Met
0.32
 
 
食盐 NaCl
0.35
胱氨酸 Cys
0.23
 
 
维生素预混料 Vitamin premix
0.05
钙 Ca
3.55
 
 
微量元素预混料 Trace mineral premix
1.00
磷 P
0.73
 
 
石粉 Limestone
8.00
硒 Se/(mg/kg)
0.15
 
 
合计 Total
100.00
 
 
 
注:1)每千克饲粮含有 One kilogram of the diet contained as follows: VA 12 000 IU,VD33 000 IU,VE 20 IU,VK 2 m g,VB12 0.015 mg,VB1 1.5 mg,核黄素 riboflavin 4.5 mg,VB6 3.0 mg,生物素 biotin 0.1mg,叶酸 folic acid 0.5 mg,烟酸 niacin20 mg,泛酸 pantothenic acid 10.0 mg。
2)每千克饲粮含有 One kilogram of the diet contained as follows: Mn 60.0 mg,Zn 50.0 mg,Fe 25.0 mg,Cu 5.0 mg,I0.5 mg 。
3)代谢能为计算值,其余为实测值。ME was a calculated value,while the others were measured values.
1.3饲养管理
采用半开放式鸡舍3层立体笼养,每排相连的5个鸡笼(45cm×30cm×30cm)作为1个重复,每笼4只鸡,各重复平均分布于上、中、下笼养架上。
采用自然加人工补光,每天恒定光照16h(自动照明控制系统),强度为14LX。饲喂干粉料,自由采食,每天08:00和14:30各喂料1次,匀料4次;乳头式饮水器,自由饮水。按正常程序防疫,专人管理,每日捡蛋2次;每周进行消毒和清理鸡粪1次,常规免疫。
1.4测定指标及方法
1.4.1产蛋性能测定
以重复为单位记录每天产蛋数(包括软壳蛋、破壳蛋) 、日产蛋量、死亡鸡数,每周记录产蛋鸡的耗料量。最后计算产蛋率、日采食量、平均蛋重、料蛋比。
1.4.2蛋品质测定
蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄颜色和哈氏单位采用以色列ORKA公司生产的系列鸡蛋品质测定仪进行测定,蛋形指数采用日本富士坪公司生产的蛋形指数测定仪测定,每2周1次,共4次。
1.4.3肠道微生物分析
于试验结束当日清晨喂料前,每重复屠宰2只(共60只)鸡,5%的新洁尔灭溶液浸泡 5 min,全身消毒;无菌条件下,将盲肠中段10 cm剪断,结扎两端带回实验室检测其中食糜双歧杆菌、大肠杆菌和乳酸杆菌含量。菌群的数量用lg CFU/g盲肠内容物表示。
1.4.4生殖激素含量测定
分别在试验的第15d和30d,每个重复随机抽取5只鸡,翅下静脉采血3mL,静置后3000r/min离心10min,分离后血清放置在-20℃冰箱备用。用全自动生化分析仪(日立7600-020)测定血清中睾酮(T)、孕酮(P)和雌二醇(E2)含量。
1.4.5全蛋及蛋黄胆固醇含量的测定
分别在试验的第15d和30d,每组随机抽取10枚鸡蛋,标记组别、日期,置于4℃冰箱保存,用于测定全蛋及蛋黄胆固醇含量。测定之前对每枚鸡蛋称重,蛋清蛋黄分离方法参考王成章等(不同苜蓿草粉水平对产蛋鸡蛋黄胆固醇含量影响的研究,王成章、杨雨鑫、胡喜峰等,草业学报,2005,14(2):76-83)的方法。对蛋黄准确称重,并计算蛋黄相对重量。
蛋黄相对重量(%)=(蛋黄重/蛋重)×100%
鸡蛋胆固醇含量用蛋黄胆固醇含量和全蛋胆固醇含量2个指标来表示。其中,蛋黄胆固醇含量是指每克蛋黄中胆固醇的含量,全蛋胆固醇含量是指每枚鸡蛋中胆固醇的含量。采用GBT 22220-2008 《食品中胆固醇的测定 高效液相色谱法》规定方法进行测定。
1.4.6数据分析
所有采集数据采用Excel软件进行前期处理,然后用SPSS19.0进行统计分析,LSD进行多重比较,结果采用平均值±标准差表示。
二、结果与分析
2.1试验期各试验组分对蛋鸡产蛋性能的影响,见表2。
表2 试验期各试验组分对蛋鸡生产性能的影响
项目
平均蛋重
产蛋率
日产蛋量
日采食量
料蛋比
中药中药超微粉
56.68±1.46a
91.26±2.65b
51.55±1.19b
114.96±2.35a
2.23±0.05ABab
蛋多宝
56.95±1.46a
94.70±2.16a
53.84±0.79a
115.76±2.60a
2.15±0.06Bb
对照1
56.87±1.32a
94.65±1.75a
53.60±0.99a
116.22±2.21a
2.17±0.08ABb
对照2
56.92±1.41a
94.62±2.64a
53.56±0.85a
115.24±2.53a
2.15±0.09Bb
对照3
56.49±1.97a
89.07±1.18b
50.61±1.54b
114.38±2.41a
2.26±0.08Aa
注:同列肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05),肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),肩标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。
试验期间各处理试验鸡状态良好,排便正常,无死亡。
由表2可知,试验期平均蛋重和日采食量,各试验组之间无显著性差异(P>0.05)。产蛋率中药超微粉组高于对照3但无显著性差异(P>0.05),比对照3提高了2.46%;蛋多宝、对照1和对照2分别比对照3显著提高了6.32%、6.26%和6.23%(P<0.05),分别比中药超微粉组显著提高了3.77%、3.71%和3.68%(P<0.05)。日产蛋量中药超微粉组比对照3提高了1.86%(P>0.05);蛋多宝、对照1和对照2分别比对照3显著提高了6.38%、5.91%和5.83%(P<0.05);分别比中药超微粉组显著提高了4.44%、3.98%和3.90%(P<0.05)。日采食量各试验组与对照3之间无显著性差异(P>0.05)。料蛋比蛋多宝、对照2分别比对照3极显著降低了4.87%和4.87%(P<0.01)。
2.2 试验期各试验组分对蛋鸡产鸡蛋品质的影响,见表3。
表3 试验期各试验组分对鸡蛋品质的影响
 
项目
蛋壳厚度
蛋壳强度
蛋形指数
蛋白高度
哈夫单位
 
中药中药超微粉
0.41±0.03a
41.46±2.01a
1.28±0.01ab
5.22±0.18ABab
68.11±2.25ABab
蛋多宝
0.42±0.01a
42.60±1.41a
1.28±0.02a
5.42±0.15Aa
70.03±2.28Aa
对照1
0.42±0.01a
42.55±1.49a
1.28±0.01ab
5.39±0.17Aa
68.67±1.98ABab
对照2
0.42±0.02a
42.53±1.37a
1.28±0.01ab
5.41±0.15Aa
68.65±2.05ABab
对照3
0.41±0.01a
41.25±1.23a
1.26±0.02b
5.05±0.19Bbc
66.72±0.75ABb
注:同列肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05),肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),肩标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。
由表3可知,试验期蛋壳厚度和蛋壳强度各试验组与对照3之间无显著性差异(P>0.05)。蛋形指数蛋多宝组显著高于对照3(P<0.05),其它试验组与对照3无显著性差异(P>0.05)。蛋白高度,蛋多宝、对照1和对照2极显著高于对照3(P<0.01),与中药超微粉组无显著性差异(P>0.05),中药超微粉组与对照3之间无显著性差异(P>0.05)。哈夫单位各试验组与对照3之间无显著性差异(P>0.05)。
2.3各试验组分对产蛋鸡盲肠微生物的影响,见表4。
表4 各试验组分对产蛋鸡盲肠微生物的影响
 
组别
大肠杆菌
乳酸杆菌
双歧杆菌
 
中药中药超微粉
5.65±0.20ABb
7.12±0.27ab
8.42±0.15ABbc
蛋多宝
5.39±0.08Bc
7.42±0.05a
8.59±0.16Aa
对照1
5.41±0.10Bc
7.39±0.06a
8.53±0.14ABab
对照2
5.40±0.09Bc
7.38±0.05a
8.54±0.07Aab
对照3
5.89±0.05Aa
7.08±0.30b
8.32±0.17Bc
注:同列肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05),肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),肩标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。
由表4可知,大肠杆菌数量蛋多宝、对照1和对照2极显著低于对照3(P<0.01);中药超微粉组与对照3无显著性差异(P>0.05)。乳酸杆菌数量蛋多宝、对照1和对照2显著高于对照3(P<0.05),中药超微粉组与对照3无显著性差异(P>0.05)。双歧杆菌数量蛋多宝、对照2极显著高于对照3(P<0.01),中药超微粉组和对照1与对照3无显著性差异(P>0.05)。
2.4中药发酵制剂对产蛋高峰后期蛋鸡生殖激素含量的影响,见表5。
表5中药发酵制剂对产蛋高峰后期蛋鸡血清生殖激素含量的影响
激素
组别
第15天
第30天
睾酮T
pmol/L
孕酮P
μg/L
雌二醇E2
pmol/L
睾酮T
pmol/L
孕酮P
μg/L
雌二醇E2
pmol/L
中药
超微粉
0.291±0.011ABbc
0.902±0.014 Bb
206.811±0.142 Bb
0.225±0.007 BCc
0.187±0.010 a
185.871±1.159 Bbc
蛋多宝
0.271±0.005Aa
1.039±0.024Dd
276.353±0.088 Dd
0.170±0.007Aa
0.201±0.013 a
189.077±1.140 Bc
对照1
0.285±0.014ABab
0.904±0.011Bb
244.301±0.049 Cc
0.211±0.004 ABb
0.189±0.016 a
185.922±1.480 Bb
对照1
0.285±0.014ABab
0.904±0.011Bb
244.301±0.049 Cc
0.211±0.004 ABb
0.189±0.016 a
185.922±1.480 Bb
对照2
0.274±0.007 Aa
0.997±0.023Cc
246.877±0.022Cc
0.171±0.008Aa
0.191±0.017 a
187.613±1.492 Bb
对照3
0.299±0.029 Bc
0.745±0.033 Aa
181.752±0.016 Aa
0.241±0.012 Cc
0.181±0.005 a
177.904±1.015 Aa
注:同列肩标字母相同表示差异不大(P>0.05),肩标不同小写字母表示差异大(P<0.05),肩标不同大写字母表示差异极大(P<0.01)。
由表5可知,试验第15天,睾酮含量各试验组均低于对照3,其中蛋多宝、对照2明显低于对照3(P<0.01),分别比对照3降低9.36%和8.36%;与第15天相比,第30天睾酮含量均有所降低,蛋多宝、对照1和对照2比对照3分别降低了29.46%、12.45%和29.04%。试验第15天,各试验组孕酮含量与对照3相比均极显著提高(P<0.01),中药超微粉组、蛋多宝、对照1和对照2分别显著提高了21.07%、39.46%、21.34%和33.82%;试验第30天,各试验组孕酮含量无显著性差异(P>0.05)。试验第15、30天,各试验组雌二醇含量均极显著高于对照3(P<0.01),第15天,中药超微粉组、蛋多宝、对照1和对照2分别极显著提高了13.79%、52.05%、34.42%和35.83%;第30天,分别极显著提高了4.49%、6.28%、4.90%和5.46%。
2.5中药发酵制剂对全蛋及蛋黄胆固醇含量的影响,见表6。
表6中药发酵制剂对全蛋及蛋黄胆固醇含量的影响
时间
项目
中药
中药超微粉
蛋多宝
对照1
对照2
对照3
第15天
蛋黄相对重量%
29.15±0.84 a
29.89±0.42 a
30.19±0.65 a
30.17±0.61 a
29.75±0.89 a
蛋黄胆固醇含量mg/g
11.18±0.45 Bb
10.42±0.37 Bb
10.60±0.41 Bb
10.58±0.39 Bb
12.21±0.41 Aa
全蛋胆固醇含量mg
219.03±7.76 a
190.01±8.97 Bb
200.85±5.94 Bb
198.82±7.01 Bb
224.18±7.99 Aa
第30天
蛋黄相对重量%
28.39±0.51 a
28.20±0.58 a
28.62±0.65 a
28.45±0.39 a
28.34±0.55 a
蛋黄胆固醇含量mg/g
11.03±0.34 ABb
10.22±0.33 Bbc
10.69±0.35 Bbc
10.27±0.31 Bbc
12.08±0.37 Aa
全蛋胆固醇含量mg
198.32±6.40Bb
184.15±6.53Bb
190.51±8.69Bb
184.55±5.72Bb
215.99±9.17Aa
 
全蛋胆固醇含量mg
198.32±6.40Bb
184.15±6.53Bb
190.51±8.69Bb
184.55±5.72Bb
215.99±9.17Aa
注:同行肩标字母相同表示差异不显著(P>0.05),肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),肩标不同大写字母表示差异极显著(P<0.01)。
由表6可知,试验第15、30天,蛋黄相对重量各试验组与对照3之间无显著性差异。试验第15天,各试验组蛋黄胆固醇含量均极显著低于对照3(P<0.01),中药超微粉组、蛋多宝、对照1和对照2分别比对照3降低8.44%、14.66%、13.18%和13.35%;试验第30天,蛋黄胆固醇含量蛋多宝、对照1和对照2分别比对照3极显著降低了15.40%、11.51%和14.98%(P<0.01);中药超微粉组比对照3降低了8.69%(P>0.05)。试验第15、30天,蛋多宝、对照1和对照2全蛋胆固醇含量分别比对照3极显著降低了15.24%、10.41%、11.31%和14.74%、14.56%、11.80%(P<0.01);中药超微粉组比对照3分别降低了2.30%(P>0.05)和8.18%(P<0.01)。
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